ماست پر چرب آلیش

ماست پرچرب آلیش به عنوان یکی از محصولات کیفی در بازار لبنیات ایران شناخته می‌شود و توانسته با حفظ استانداردهای تولید، جایگاه مناسبی در بین مصرف‌کنندگان کسب کند.

ماست پرچرب آلیش - مشخصات فنی:

ترکیبات اصلی:

• شیر تازه گاو (پایه اصلی)
• خامه (برای افزایش درصد چربی)
• استارتر (باکتری‌های مفید لاکتیک)
• بدون مواد نگهدارنده مصنوعی

مشخصات کیفی:

• درصد چربی: حداقل 3.5% (استاندارد ماست پرچرب)
• بافت: کرمی و یکنواخت
• طعم: اصیل و طبیعی
• رنگ: سفید شیری
• قوام: غلیظ و مناسب

انواع بسته‌بندی:

• سایزهای کوچک: 125، 200، 400 گرم
• سایزهای خانوادگی: 900، 1500، 2000 گرم
• بسته‌بندی صنعتی: 5 کیلوگرم و بالاتر

 

مقایسه با رقبا:

ویژگی	آلیش	سایر برندها
درصد چربی	3.5%+	3-3.5%
طعم	طبیعی	متغیر
بسته‌بندی	متنوع	محدود
قیمت	رقابتی	متغیر

 

 فرآیند تولید تخصصی

مراحل تولید ماست پرچرب:

1. تهیه مواد اولیه:
   • انتخاب شیر تازه با کیفیت
   • افزودن خامه برای رسیدن به درصد چربی مطلوب
2. پاستوریزاسیون:
   • حرارت‌دهی کنترل‌شده
   • از بین بردن میکروارگانیسم‌های مضر
3. سرد کردن و افزودن استارتر:
   • کاهش دما به 42-45 درجه سانتی‌گراد
   • افزودن باکتری‌های مفید
4. تخمیر:
   • نگهداری در دمای کنترل‌شده
   • مدت زمان 4-6 ساعت
5. سرد کردن نهایی:
   • انتقال به دمای 4 درجه سانتی‌گراد
   • توقف فرآیند تخمیر
6. بسته‌بندی:
   • در محیط استریل
   • با تاریخ تولید و انقضا

کنترل کیفیت:

• آزمایش‌های میکروبی
• کنترل درصد چربی
• بررسی طعم و بو
• آزمایش بافت و قوام

بازار هدف و مصرف‌کنندگان

گروه‌های هدف:

• کودکان: نیاز به کالری و کلسیم بیشتر
• افراد لاغر: برای افزایش وزن سالم
• ورزشکاران: منبع پروتئین و انرژی
• سالمندان: سهولت هضم و ارزش غذایی

کاربردهای مصرفی:

• مصرف مستقیم
• تهیه نوشیدنی‌های سنتی (دوغ، آبدوغ خیار)
• استفاده در آشپزی (خورشت‌ها، سالادها)
• تهیه دسرهای سنتی

مزایای تغذیه‌ای و سلامتی

ارزش غذایی (در 100 گرم):

• کالری: 80-100 کیلوکالری
• پروتئین: 4-5 گرم
• چربی: 3.5-4 گرم
• کربوهیدرات: 6-7 گرم
• کلسیم: 150-200 میلی‌گرم

فواید سلامتی:

• تقویت سیستم ایمنی: پروبیوتیک‌های مفید
• سلامت استخوان: کلسیم و فسفر
• بهبود هضم: باکتری‌های مفید
• کنترل وزن: احساس سیری طولانی‌مدت

 شرکت آلیش با بیش از 18 سال سابقه فعالیت، توانسته به عنوان یکی از تولیدکنندگان معتبر ماست پرچرب در ایران جایگاه خود را تثبیت کند.با بهره‌گیری از تکنولوژی روز، مدیریت کارآمد و کنترل کیفیت دقیق، این شرکت محصولاتی با کیفیت بالا و قیمت مناسب عرضه می‌کند که نیازهای مختلف مصرف‌کنندگان را پاسخ می‌دهد.