منتجات آليش عالية الدسم - منتجات عالية الجودة في السوق الإيراني

يُعرف لبن آليش عالي الدسم كأحد المنتجات عالية الجودة في سوق الألبان الإيراني، وقد تمكن من الحصول على مكانة مناسبة بين المستهلكين من خلال الحفاظ على معايير الإنتاج.

المواصفات الفنية لمنتجات آليش عالية الدسم:

المكونات الأساسية:

• حليب البقر الطازج (القاعدة الأساسية)
• الكريمة (لزيادة نسبة الدهون)
• البادئ (البكتيريا المفيدة اللاكتيكية)
• خالٍ من المواد الحافظة الاصطناعية

المواصفات النوعية:

• نسبة الدهون: 3.5% كحد أدنى (معيار اللبن عالي الدسم)
• القوام: كريمي ومتجانس
• الطعم: أصيل وطبيعي
• اللون: أبيض حليبي
• الكثافة: كثيف ومناسب

أنواع التعبئة:

• الأحجام الصغيرة: 125، 200، 400 جرام
• الأحجام العائلية: 900، 1500، 2000 جرام
• التعبئة الصناعية: 5 كيلوجرام وأكثر

مقارنة مع المنافسين:

الخاصية	آليش	العلامات الأخرى
نسبة الدهون	3.5%+	3-3.5%
الطعم	طبيعي	متغير
التعبئة	متنوعة	محدودة
السعر	تنافسي	متغير

عملية الإنتاج المتخصصة

مراحل إنتاج المنتجات عالية الدسم:

1. تحضير المواد الأولية:
   • اختيار الحليب الطازج عالي الجودة
   • إضافة الكريمة للوصول إلى نسبة الدهون المطلوبة
2. البسترة:
   • التسخين المُتحكم به
   • القضاء على الكائنات الدقيقة الضارة
3. التبريد وإضافة البادئ:
   • خفض درجة الحرارة إلى 42-45 درجة مئوية
   • إضافة البكتيريا المفيدة
4. التخمير:
   • الحفظ في درجة حرارة مُتحكم بها
   • مدة زمنية 4-6 ساعات
5. التبريد النهائي:
   • النقل إلى درجة حرارة 4 درجات مئوية
   • إيقاف عملية التخمير
6. التعبئة:
   • في بيئة معقمة
   • مع تاريخ الإنتاج والانتهاء

مراقبة الجودة:

• الفحوصات الميكروبية
• مراقبة نسبة الدهون
• فحص الطعم والرائحة
• اختبار القوام والكثافة

السوق المستهدف والمستهلكون

الفئات المستهدفة:

• الأطفال: الحاجة إلى سعرات حرارية وكالسيوم أكثر
• الأشخاص النحيفون: لزيادة الوزن الصحي
• الرياضيون: مصدر البروتين والطاقة
• كبار السن: سهولة الهضم والقيمة الغذائية

الاستخدامات الاستهلاكية:

• الاستهلاك المباشر
• تحضير المشروبات التقليدية (الدوغ، آب دوغ خيار)
• الاستخدام في الطبخ (الخورشت، السلطات)
• تحضير الحلويات التقليدية

الفوائد الغذائية والصحية

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

• السعرات الحرارية: 80-100 كيلوكالوري
• البروتين: 4-5 جرام
• الدهون: 3.5-4 جرام
• الكربوهيدرات: 6-7 جرام
• الكالسيوم: 150-200 ميلليجرام

الفوائد الصحية:

• تقوية جهاز المناعة: البروبيوتيك المفيد
• صحة العظام: الكالسيوم والفوسفور
• تحسين الهضم: البكتيريا المفيدة
• التحكم في الوزن: الشعور بالشبع لفترة طويلة

---

شركة آليش بخبرة تزيد عن 18 عاماً من النشاط، تمكنت من ترسيخ مكانتها كأحد المنتجين المعتبرين للمنتجات عالية الدسم في إيران.من خلال الاستفادة من التكنولوجيا الحديثة والإدارة الفعالة ومراقبة الجودة الدقيقة، تقدم هذه الشركة منتجات عالية الجودة وبأسعار مناسبة تلبي احتياجات المستهلكين المختلفة.